Düzce’nin Yığılca ilçesi, doğal florası, temiz havası ve bol orman varlığı sayesinde arıcılık için adeta bir cennet gibidir. Bu eşsiz doğa koşulları, sadece kaliteli bal üretimini değil, aynı zamanda özgün bir arı ırkının varlığını da mümkün kılmıştır. Böylece Yığılca Balı ve bu balı üreten Yığılca Arısı, hem bilim dünyasında hem de tüketiciler arasında dikkat çeken önemli bir değer haline gelmiştir.
Yığılca Arısı nedir?
Yığılca Arısı (Apis mellifera anatoliaca Yığılca ekotipi), Türkiye’nin tescillenmiş endemik arı ırklarından biridir. Uzmanlar tarafından yapılan çalışmalar, bu arının dış etkenlere ve hastalıklara karşı daha dayanıklı olduğunu ortaya koymuştur. Ayrıca Yığılca arısı, yüksek rakımlı bölgelerde bile üretime devam edebilmesi, sakin yapısı ve kovan içi düzenliliği ile arıcılık faaliyetlerini oldukça kolaylaştırır.
Bu özellikleri sayesinde Yığılca Arısı, hem yerel hem ulusal arıcılık projelerinde örnek gösterilmektedir. Böylece bölgedeki arıcılık faaliyetleri bilimsel olarak da desteklenmektedir.
Yığılca Balı’nın özellikleri
Yığılca Balı, bölgenin zengin bitki örtüsünden kaynaklı olarak çok çeşitli polen kaynaklarına sahiptir. Orman gülleri, kestane, ıhlamur, akasya gibi doğal bitkiler, balın aromasında belirgin bir zenginlik yaratır. Böylece Yığılca Balı yoğun aroması, koyu rengi ve kendine has kıvamıyla diğer ballardan ayrılır.
Üstelik Yığılca’da arılar tamamen doğal ortamda, kimyasal kullanılmadan çalıştığı için balın saf ve katkısız olması garanti altına alınır. Bu yüzden Yığılca Balı, doğal bal arayanların ilk tercihlerinden biridir.
Sağlığa faydaları
Yığılca Balı yalnızca lezzetiyle değil, sağlığa sunduğu faydalarla da öne çıkar. Antioksidan açısından zengin yapısı sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Aynı zamanda boğaz ağrılarına ve soğuk algınlığına iyi gelir. Üstelik doğal enerji kaynağı olması nedeniyle sporcular tarafından da tercih edilir.
Yığılca’da arıcılık kültürü
Yığılca’da arıcılık, kuşaklar boyunca devam eden bir gelenektir. Köylerde hemen her ailenin az da olsa kovanı bulunur. İlkbaharla birlikte arıların hareketlenmesi, köy hayatına ayrı bir canlılık katar. Yaz aylarında ise ballar sağılır, büyük kazanlarda süzülerek sofralara hazır hale getirilir.
Bu üretim sürecine tanıklık etmek için Yığılca’ya gelen ziyaretçiler, hem doğayla iç içe vakit geçirir hem de taze balın tadına bakma şansı bulur. Üstelik köylerde balın yanında polen ve propolis gibi diğer arı ürünleri de satılır. Böylece Yığılca, tam anlamıyla doğal bir şifa merkezi haline gelir.
Yığılca’ya gelip mutlaka deneyin
Yığılca’ya yolunuz düştüğünde köy pazarlarında ya da üreticilerin evlerinde taze süzme bal bulabilirsiniz. Ayrıca pek çok arıcı, kendi üretim hikayesini keyifle anlatır ve size arıların nasıl çalıştığını gösterir. Böylece sadece bal satın almakla kalmaz, bu eşsiz doğal döngüyü de yakından görme fırsatı bulursunuz.
